lunes, 2 de mayo de 2011

PREPARADOS, LISTOS... YA!!


Tras unas semanas duras de trabajo, ya estaba todo perfilado; la estrategia de Adwords (campañas, grupos de anuncios, palabras clave, presupuestos...) y las Landing Pages (diseño y conexiones), sólo quedaba redactar el Pre Informe completo y cruzar los dedos para que la campaña empezará bien.

Esquema de nuestras campañas


El 28 de Marzo era el día de inicio, pero decidimos retrasarlo un poco, puesto que el grupo del gimnasio Millenium no disponía del presupuesto para el concurso. En vistas de que su situación no mejoraba, ni obtenían respuestas de Google, decidimos comenzar; ya que, al tener un grupo de anuncios orientado a Semana Santa, no podíamos demorar mucho más.

A continuación vamos a contar el transcurso de la campaña y todos los cambios que hemos ido realizando con el objetivo de mejorar nuestros resultados. 

Primera semana. (29/03 al 04/04) Los primeros días fueron "de prueba" y meramente orientativos ya que no sabíamos cómo iba a reaccionar el público ante nuestros anuncios. Por tanto, las primeras conclusiones fueron que todas las estimaciones hechas con la herramienta de estimador de tráfico de Adwords, habían cambiado radicalmente. Las pujas no eran tan baratas como nos indicaba y si queríamos aparecer en el buscador debíamos pagar precios desorbitados. Clics caros.
Y, claro si son caros, el presupuesto diario se agotaba enseguida. Otro inconveniente era el alto número de impresiones que bajaban considerablemente el CTR. Las soluciones a estos dos problemas fueron, subir presupuestos y detener las palabras clave que generaban muchas impresiones pero pocos clics. 

Segunda semana. (05/04 al 11/04) Decidimos centrarnos en los grupos de anuncios que más clics nos daban, al ser en la campaña España principalmente, aumentamos el presupuesto para dicha campaña. (En un principio destinamos más presupuesto a Zaragoza, pero en vista de los resultados lo cambiamos).
Para mejorar, buscamos nuevas palabras clave, intentando definir mejor las búsquedas; ya no eran tan genéricas como "restaurante", sino más específicas como "restaurante gourmet". 
Finalmente, incluimos una nueva campaña orientada a Madrid coincidiendo con el partido de futbol Real Zaragoza- Getafe, celebrado el 11 de Abril.

Tercera semana.(12/04 al 19/04) Para mejorar la calidad de nuestros anuncios, hicimos pequeñas modificaciones en los mismos, no en contenido sino en forma. Detuvimos palabras claves repetidas en varios grupos de anuncios, para no competir con nosotros mismos, así aparecerían donde el clic era más barato y no aleatoriamente. 
Ampliamos concordancias, de exacta a amplia y de frase con el fin de ampliar las búsquedas. Activamos la red de Display (anteriormente detenida), ya que esta red nos daba muchos clics, y separamos el grupo de anuncios "Celebraciones" en dos, por un lado "Empresas" y por otro "Comuniones y Bautizos", ya que al estar juntos los anuncios salían indistintamente y no eran correctos para la búsqueda requerida. 

Los últimos días del concurso, creamos dos campañas nuevas, orientadas a Inglaterra e Italia (por supuesto en inglés e italiano) para aprovechar las búsquedas de vuelos a Zaragoza desde estos lugares.


Finalmente, nos quedamos con los mejores grupos de anuncios, para intentar maximizar el poco presupuesto resultante con clics de alta calidad. 

Con estos últimos cambios, conseguimos planificar bien el presupuesto, aguantándolo hasta el final y gastándolo todo; y disminuir el CPC. Pero no es momento de conclusiones, llegarán proximamente con un estudio de los resultados. 

martes, 26 de abril de 2011

Conexiones con las Landing Pages

Vamos a explicar como hemos enlazado las landing pages con Facebook, ya que decidimos utilizar como página web de empresa la propia página de Facebook con el perfil del restaurante (www.facebook.com/LaJamoneria) al disponer en la misma de un formulario de reserva y también de enlazar la página del restaurante en Facebook con el formulario de contacto de la página oficial del restaurante (http://www.elcortadordejamon.com/el-cortador-de-jamon/contacto).

Para ello hemos utilizado la aplicación iFrames App de Facebook que sustituye a la aplicación FBML ofreciendo mayores posibilidades. La aplicación iFrames nos permite insertar pestañas iFrames en nuestras páginas de Facebook,  es decir utilizar Facebook como página no como perfil particular.


Antes de empezar con el proceso una aclaracion de conceptos: 

Un iFrame es como un marco o ventana dentro de una página web que permite cargar en su interior otra página completa. El objetivo de esta herramienta es que nos va a permitir tener pestañas  para cargar directamente una página web en su interior, permitiendo tener contenido flash, javascript, php, css…  incluso si queremos hasta el código de seguimiento de Google Analytics.

Esto es una mejora muy notable porque antes con el formato FBML (como si fuera HTML pero con algunas etiquetas propias de Facebook)  no podían contener estos lenguajes.

Otra cosa importante que hay que tener en cuenta es el tamaño. El ancho máximo de nuestra aplicación es de 520 px, de esta forma se muestra correctamente sin barras de desplazamiento.

Una vez aclarado todo, veamos el proceso que hemos seguido para crear nuestras pestañas con iFrames:

1º. Creación de una aplicación de Facebook

Para  poder crear una pestaña con iFrames debemos crear primero una aplicación en Facebook. Para ello debemos dirigirnos a la siguiente dirección http://facebook.com/developers o si estamos logueados en Facebook escribiendo en el buscador: “desarrolladores” o “developers”. Nos aparece lo siguiente:




Hacemos clic en el botón “Crear una nueva aplicación” y ponemos el nombre con el que queremos llamar a nuestra aplicación. Aceptamos y confirmamos todo y ya tenemos creada nuestra aplicación.




2º. Configuración de nuestra aplicación
En este segundo paso vamos a tener que configurar nuestra aplicación para indicarle qué pagina web queremos que se cargue dentro de nuestra página de Facebook.




Como podemos observar hay seis opciones, de las seis opciones empezamos con:

Opción “Acerca de”:

De esta opción hay dos apartados que nos puede interesar en el aspecto de diseño, insertar un icono e insertar un logotipo. La imagen de icono es muy interesante porque cuando añadamos la pestaña en nuestra página aparece este icono en miniatura. Y en cuanto a insertar un logotipo, esto también es interesante porque nuestra aplicación será identificada por esa imagen y cuando la añadamos en nuestra lista de aplicaciones aparecerá esa imagen.



Opción “Sitio Web”

En esta opción solo debemos rellenar el campo “Site URL” , especificando la dirección de nuestra página que queremos cargar en nuestra pestaña.




Opción “Integración con Facebook”

En el apartado “Canvas” el campo  “Canvas Page o Página deTrabajo” es la url de nuestra aplicación en Facebook. En este campo especificamos un nombre, teniendo en cuenta que el máximo de caracteres permitidos es de 20 y sin mayúsculas.



En el apartado “Page Tabs” debemos especificar los siguientes campos:

  • Nombre de la pestaña debemos indicar el que queremos que tenga la pestaña (aunque después en la propia página podemos cambiarlo, mostrando otro).

  • URL de pestaña donde debemos escribir el archivo web que queremos incluir en la pestaña iFrame. En nuestro caso es index.html, pero puede ser perfectamente index.php (pero requiere otros archivos como facebook.php…). Ejemplo: http://www.dominio.com/carpeta/subcarpeta/index.html.

  • Secure Tab URL si tuviéramos un dominio con seguridad escribiríamos aquí el mismo dominio anterior pero comenzando con el protocolo de seguridad “https://” , en mi caso no dispongo así que lo dejamos en blanco. Esto es importante porque aquellas personas que tengan activada en su cuenta de facebook la opción de “Navegación segura (https)” (Perfil de “Configuración de la cuenta” y “Seguridad de la cuenta”) al acceder a nuestra página no verán la pestaña de la aplicación iFrame. Ejemplo: https://www.dominio.com/carpeta/subcarpeta/index.html.


Con estas opciones ya tendríamos configurada la aplicación lista para funcionar, así que el resto de opciones no nos interesan para nuestro ejemplo.

3º. Añadir la aplicación creada a nuestra página de Facebook. 

Si entramos a “Perfil de la aplicación” nos aparece la pagina de nuestra aplicación.





Lo que nos interesa es ir “Añadir a Mi Página” (debajo de la imagen de perfil), hacemos clic y entonces nos aparece un listado de páginas donde podremos añadir la aplicación. Elegimos la página que nos interese y automáticamente se nos habrá añadido a la lista de aplicaciones de la página.



4º. Configuración de la aplicación y su visualización en la página.

Vamos a nuestra página de Facebook accedemos a “Editar información” y dentro de ella “Aplicaciones”. En ese listado de aplicaciones aparecerá nuestra aplicación con su correspondiente. Por último Si queremos podemos “Editar configuración” para agregar o eliminar la pestaña e incluso cambiar el nombre de pestaña como hemos mencionado anteriormente.


Por último, podemos ver el resultado de todo el proceso. En nuestro caso hemos tenido que crear dos aplicaciones para tener dos pestañas iFrames, porque tenemos dos landing pages: una orientada a una oferta de postre y la otra orientada al servicio de cortador de jamón, cada una de ellas tiene asociada una dirección URL distinta dentro de Facebook.




Una vez que terminamos con la creación de las aplicaciones de Facebook (los iframes), utilizamos el siguiente proceso de enlace entre anuncios de texto de Google AdWords, Facebook y página oficial de la empresa:

Tenemos dos tipos de anuncios de texto, en función del enlace de destino: oferta o servicio cortador, para las campañas de Google AdWords. Así por ejemplo, cuando un usuario haga clic en un anuncio de texto relacionado con "Oferta de postre Gratuito" o "Reserva de restaurante" va directamente a la pestaña del iFrame de la página de Facebook llamada "Oferta", donde se le muestra la imagen de la oferta con las características de la misma y una llamada a la acción (dicha imagen está alojada en otro dominio). Cuando el cliente hace clic en toda la imagen, le redirige automáticamente a un "formulario de reserva" que está alojado en la misma página de  Facebook como una aplicación iFrame (pestaña reserva), donde el cliente potencial podrá reservar la mesa y aprovecharse de la oferta del postre gratuito personalizado. Para el caso de que se haga clic en el otro anuncio de texto relacionado con el "Servicio de cortador de jamón" va directamente a la pestaña iFrame de la página de Facebook llamada "Cortador de Jamón", donde se muestra la imagen del cortador de jamón ofreciendo sus servicios. Si se vuelve a hacer clic en la misma imagen le redirige automáticamente de Facebook a la página oficial de la empresa (http://www.elcortadordejamon.com/el-cortador-de-jamon/contacto) y en concreto al formulario de contacto de la misma. El proceso se puede ver mejor con el siguiente gráfico.






En cuanto a las conexiones con Google Analytics



Colocamos los códigos de seguimiento en todas las páginas del sitio Web del Restaurante La Jamoneria (www.elcortadordejamon.com).

También colocamos los códigos de seguimiento en las dos Landing Pages que están alojadas en otro servidor (zobyhost.com). Además, creamos para las dos Landing Pages un “Seguimiento de Evento” con el cual nos permite hacer un seguimiento de las personas que hacen clic en los anuncios que aparecen en Facebook a través de las pestañas iFrames.

Ejemplo de seguimiento de evento (color rojo):
 
<script type="text/javascript">

function recordOutboundLink(link, category, action) {
  try {
    var pageTracker=_gat._getTracker("ID de analytics");
    pageTracker._trackEvent(category, action);
    setTimeout('document.location = "' + link.href + '"', 100)
  }catch(err){}
}
</script>
 
<title>Publicidad Servicio como Cortador de Jamón</title>
</head>
 
<body>
//Código de seguimiento de Google Analytics
 
<script type="text/javascript">
 
  var _gaq = _gaq || [];
  _gaq.push(['_setAccount', 'ID de seguimiento']);
  _gaq.push(['_trackPageview']);
 
  (function() {
    var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true;
    ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js';
    var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
  })();
 
</script>
 
//Fin del codigo de seguimiento de Google Analytics
 
 
<a href="http://www.elcortadordejamon.com/el-cortador-de-jamon/contacto"    
onClick="recordOutboundLink(this, 'Servicio Cortador Jamon', 'FormularioContacto');
window.open(this.href,'_parent','params');return false;"><img src="LandingElCortador.png"  
alt="Servicio Cortador de Jamón" width="500" height="600" /></a>
 
 
</body>


lunes, 25 de abril de 2011

Destino de la campaña: Facebook

Después de tener definida la campaña de publicidad contextual, público objetivo, ubicaciones, ... tuvimos que decidir cual sería la página destino de ésta. Los objetivos que primaban entonces eran dar a conocer el perfil en Facebook de La Jamonería y su sistema de reservas a través de éste medio ya que junto con Twitter era la vía principal de comunicación con su target.

Finalmente tomamos una decisión valiente y nos rendirmos a los objetivos del cliente, enlazando todos los anuncios de Google Adwords con la Fan Page de La Jamonería, aún sabiendo que la relevancia de la página destino (Fan Page) sería muy pequeña y encarecía nuestra campaña. Comentar también que tuvimos ciertas restricciones para modificar la página Web de La Jamonería, lo que influyó en nuestra elección final.

Era un hecho que la landing page no iba a facilitarnos la campaña, así que nos esforzamos especialmente por diseñar una página destino orientada a los objetivos:

- Mostrar el producto que se ofrece y la oferta si la hubiera con sus condiciones
- Que el usuario solicite el servicio / oferta

En base a estos objetivos prototipamos las landing pages en papel y para terminar elaboramos 2 versiones de cada landing page con Photoshop para quedarnos con 1 de cada. ¡Este fue el resultado!:

1. Landing page para el servicio ofrecido como cortador de jamón:


 2. Landing page para el restaurante.



Salud! Ana

lunes, 18 de abril de 2011

COMENZAMOS LA CAMPAÑA

Tras un análisis del mercado, la competencia y nuestra propia empresa ya estamos listos para empezar con nuestra campaña de adwords.
El primer paso que tenemos que dar es diferenciar que grupos de anuncios vamos a hacer y hacia que mercado nos vamos a dirigir.
Un grupo de anuncios (como es de esperar) será el publicitar “la Jamoneria” como el buen restaurante que es dentro de Zaragoza, haciendo que nuestro anuncio se muestre en nuestra tierra. Con el territorio ya decidido buscamos los segmentos de mercado a los que nos íbamos a decidir y optamos por publicitar el restaurante como tal, por su localización en la capital Aragonesa, por los diferentes productos que podemos probar en el restaurante, por la oferta que Félix lanzo aprovechando la campaña, por el servicio de corte de jamón que ofrece, con su propio nombre, para las celebraciones que se presentan en estas fechas (bodas, comuniones, bautizos…) y por las esperadas vacaciones de Semana Santa.
Dado la proximidad con las vacaciones de Semana Santa y pensando en el turismo que vamos a recibir de otras comunidades, optamos por poner los anuncios también a nivel de restaurante para el resto de España. Haciendo diferentes anuncios para conseguir una búsqueda más exacta, haciendo referencia en los anuncios al restaurante, a la oferta que Felix lanzo de acuerdo a la campaña publicitaria, los productos que en el podemos degustar, a las vacaciones de Semana Santa, ofreciendo cursos de cortador de jamón y con el nombre de Félix Martínez.
Por la ubicación del restaurante y haciéndolo coincidir con el partido Zaragoza-Getafe, en la Romareda, hicimos una campaña especial los días de antes enfocada a Madrid con palabras mas relacionadas con el estadio de la Romareda y el futbol.
Nuestra última campaña inicial fue la enfocada a los vuelos de ryanair que venían desde diferentes partes de España para que los pasajeros pudiesen programar ya su viaje a nuestra tierra con un buen sitio donde comer. Esta campaña posteriormente decidimos ampliarla y dirigirla también a los vuelos procedentes de Londres e Italia.
Con nuestras campañas ya decididas, nos pusimos en marcha con las palabras clave que íbamos a decidir para activar estas campañas. Los primeros días optamos por unas palabras mas concretas, para posteriormente ampliar su alcance.
Con una idea clara de las palabras pasamos a usar el estimador de trafico de google, para hacernos un presupuesto de lo que estábamos dispuestos a pagar por cada palabra, según la posición y competencia que esta nos proporcionase, la verdad que fue un trabajo algo complicado, dado que el mercado está en constante cambio los precios que esta herramienta nos proporcionaba eran cada vez diferentes y en la mayoría de los casos no nos daba un presupuesto para las palabras por lo que hasta el momento de publicar los anuncios no fuimos conscientes del precio que cada una de ellas nos iba a suponer, teniendo que descartar alguna por sus elevados costes. Con las palabras positivas también elegimos algunas negativas con las que no queríamos que se mostrase nuestro anuncio cuando nuestros futuros clientes las tecleasen.
Con estos primeros pasos lanzamos las campañas adelante. El volumen de impresiones observamos desde un principio que era muy elevado, pero dada la alta competencia del sector hostelero a mitad de la campaña tuvimos que paralizar palabras que no nos estaban dando tráfico y lanzar nuevas en busca de un mercado más amplio y de un volumen de impresiones aun mayor de las que estábamos soportando.

viernes, 8 de abril de 2011

Análisis de la competencia II: La Filoxera

Siguiendo con la entrada anterior, vamos a hablar de nuestro segundo competidor más directo en Adwords, que es el restaurante La Filoxera.

La Filoxera tiene presencia en Facebook, pero a diferencia de Restaurante Los Cabezudos sí utiliza una página para ello y no un perfil personal.  El número de personas que han hecho me gusta es bastante bajo, tan solo 176 usuarios pero se puede observar bastante actividad en su muro y no tiene definida ninguna landing tab (landing page en Facebook) especial. Tampoco permite las reservas a través de este medio ni ofrece ningún tipo de oferta. Las fotos que se muestran son bastante escasas y apenas muestran el producto sino que son fotos de las instalaciones del restaurante. En cuanto a los apartados de foro y opiniones están vacíos.

La Filoxera no está presente en ninguna otra red social, sin embargo, al igual que nuestro otro competidor, sí está dado de alta en un gran número de directorios donde se especifican la carta, fotos de los platos, fotos del restaurante, opiniones de los clientes, puntuación de calidad, localización, etc. Algunos de estos directorios son: www.tripadvisor.es, www.verema.com, www.laguiago.com, www.redaragon.com, www.restaurantes-zaragoza.es, www.buscorestaurantes.com, www.reservarestaurantes.com, www.guiadelocio.com, www.spain.info, www.zaragoza.salir.com, www.ofertaszaragoza.es, www.resatuarantes-zaragoza.es, www.domotica.us, www.paginasamarillas.es, www.11870.com, www.citiservi.com.

Como novedad respecto a Los Cabezudos, La Filoxera permite efectuar reservas en algunas de éstas páginas dónde ofrece ofertas especiales y también tiene presencia en páginas destinadas a turistas en Zaragoza.

Google Adwords: tiene en marcha una campaña para promocionar el restaurante para las palabras que pujaremos nosotros “restaurantes zaragoza” y “restaurante zaragoza”. También está dado de alta en Google Places ya que muestra la información relativa a su localización. La posición del anuncio varía entre la primera y la segunda:

En lo tocante a los resultados SERP la web del restaurante no aparece en ninguna de las 5 primeras páginas de resultados para las palabras “restaurante zaragoza”, sin embargo sí lo hace su ficha en www.buscorestaurantes.com, que se muestra en la primera págin de resultados:

Para favorecer su posicionamiento, la página web muestra las URLs de su sitio con un lenguaje amigable que incluye palabras clave. Sin embargo no se han esforzado en completar el texto alternativo de imágenes ni en optimizar el title, description y keywords para todas las páginas, pero a diferencia del restaurante Los Cabezudos sí que están definidos por lo que en Google se muestra de la siguiente forma:

Las palabras clave establecidas en el html son: zaragoza, restaurante zaragoza, restaurantes zaragoza, bocateria zaragoza, comer en zaragoza, salon privado, celebraciones, restaurante bodas, reuniones empresas zaragoza, ensaladas, soria, calidad, vino, Hotel Ramiro I,Hotel Reino De Aragón, Hotel Via Romana, Hotel Central Zaragoza, Hotel Zentro, Hostal El Descanso, Turismo Zaragoza, filoxera, filosera.

Comentar que para otros términos como “bocateria zaragoza” sí ha logrado un buen posicionamiento pese a que no competiremos para esas palabras clave. Y por último en relación con la captación de clientes, pone a disposición de los clientes un formulario de reserva y contacto a través de su página Web.

viernes, 25 de marzo de 2011

Análisis de la competencia I: Grupo Los Cabezudos

Como ya hemos expuesto anteriormente, la empresa con la que participaremos en el GOMC es un restaurante llamado La Jamonería, negocio para el que hay una infinidad de que competidores tanto restaurantes de productos similares y como alternativos.

Sin embargo debemos tener en cuenta el contexto de nuestra campaña, está dirigida a un target que utiliza Internet para informarse o reservar así que vamos a centrarnos únicamente en aquellos restaurantes que tienen presencia en internet y están realizando algún tipo de campaña online u optimización consiguiendo una buena posición en los resultados naturales y en enlaces patrocinados para las palabras clave de búsqueda que queremos que nos encuentren.

En un principio nos vamos a centrar en:

-          Grupo Los Cabezudos
-          La Filoxera

Conforme vayamos realizando la campaña y elaborando distintos anuncios para diferentes palabras clave, la competencia irá creciendo puesto que habrá más empresas que compitan para los términos de búsqueda.

Grupo Los Cabezudos ( www.grupoloscabezudos.es)

En cuanto a la estrategia Search Engine Marketing que lleva a cabo el restaurante Los Cabezudos hemos averiguado que lleva a cabo las siguientes acciones:

- Presencia en Facebook: Tiene un perfil en Facebook y aunque es ilegal puesto que está creada con fines comerciales utiliza este perfil como herramienta de branding y captación. Su perfil es bastante sencillo y tan solo cuenta con unos 400 amigos. No utiliza ningún tipo de aplicación ni permite reservas por medio de esta vía.
- Twitter o Tuenti: no hemos encontrado ninguna acción en estas redes sociales.


- Por otra parte este restaurante está dado de alta en diversos directorios de Internet como www.redaragon.com, www.restaurantes-zaragoza.es, www.bodas.net, www.zaragoza.salir.com, www.eventoclick.com, www.paginasamarillas.com. Algunas de estas páginas son simples directorios cuya información del restaurante se limitan a los datos de contacto y localización mientras que otros permiten que el restaurante sea valorado en función de su calidad, subir fotos del establecimiento, del producto, añadir comentarios por parte de los clientes, solicitar presupuesto, añadir descripción, menús,.. lo cual le da mucha visibilidad en Internet.

- Google Adwords: tiene en marcha una campaña de publicidad contextual Adwords optimizada para las palabras “restaurante Zaragoza” y “restaurantes Zaragoza” así que competiremos directamente con él. De la campaña podemos decir que aunque el anuncio podría ser más relevante incluyendo palabras como “Restaurante Zaragoza” en el título consigue salir entre la 2ª y la 4ª posición.

Comentar que Los Cabezudos están dados de alta en Google Places y han incluido esta información en los Adwords. De ser los que más pagan y salir encima de los resultados naturales aparecería además un mapa con un enorme globo rojo indicando su posición. Esto tendría un efecto muy positivo sobre el nº de visitas ya que supone una llamada a la acción muy clara

- En lo que respecta a los resultados SERP, la página está creada totalmente sobre flash, no tiene estructura de páginas, por lo que su optimización para el posicionamiento es más complicado ya que su contenido no se indexa. Si bien está definido <title> de la Web...

“GRUPO LOS CABEZUDOS. Restaurantes Zaragoza: Los cabezudos Gran Taberna, TRAGANTUA Tapeo terraza, TINGLAO Cenador-Bocateria” 
...las etiquetas de descripción y palabras clave no lo están.  Es por este motivo que Google automáticamente ha incluido en la descripción de la entrada para la búsqueda del restaurante “los cabezudos” un fragmento de texto que consideraba más relevante dentro de la Web.

A lo largo de la Web tampoco lleva a cabo ningún tipo de optimización para ninguna palabra clave, sin embargo aparece en la 3ª página de resultados de Google para “restaurante Zaragoza” debido seguramente del número de enlaces entrantes a la Web, y en la segunda página para “comer en zaragoza”.
Por último comentar que en su página Web pone a disposición de los usuarios su correo y teléfono de contacto con la intención de que a través de ellos realicen sus reservas. También se puede acceder a la carta (documento pdf), fotos e historia de Los Cabezudos pero el diseño es muy poco amigable, habiendo un splash screen y una introducción posterior tras el cual aparecen dos pop-ups que dificultan, aún más si cabe, la navegación en el sitio.


En la siguiente entrada hablaremos de nuestro otro gran competidor La Filoxera.

martes, 22 de marzo de 2011

ANÁLISIS DE MERCADO

Ya conocemos las entrañas de La Jamonería, hemos analizado su web y todo lo referente al marketing, tanto online como offline. Ahora toca hablar del entorno que le rodea, porque tanto en la vida como en los negocios, no estamos solos.

Todo mercado se compone de oferta y demanda; en el sector de la hostelería la oferta es amplísima, por lo que nuestro restaurante tiene que diferenciarse de su diversa competencia. Y, con respecto a la demanda decir que es un sector que admite perfiles variados de clientela. Cualquiera quiere y puede comer fuera de casa, hoy en día.

En concreto, los clientes de La Jamonería demandan varias actividades. Desde la compra de jamón y demás utensilios de cocina; y la especialización en el corte del mismo, en menor medida; hasta el servicio de comida y cena en el propio restaurante, que centran la mayor parte de esa demanda. A pesar de la ambigüedad que definíamos líneas arriba, hemos intentado acotar dicho perfil. 

  • Sexo: Indistintamente hombres y mujeres
  • Edad: Mediana, en un rango comprendido entre 20 y 70 años aproximadamente. Hay excepciones como algún grupo de señoras de 80 años y niños que acuden con sus padres. Las reservas en redes sociales suelen realizarlas clientes de entre 20 y 60, mayoritariamente.
  •       Nivel económico: Medio-Alto. Por tanto, el perfil se acota más, centrándonos en una edad superior a los 20 años, en torno a 25. Se presupone que los jóvenes estudiantes prefieren restaurantes de comida rápida a restaurantes con servicio de carta en los que el precio medio oscila entre 30-35 euros por persona.  

    Hombres, mujeres, mayores, niños, todos podrían ser clientes de LaJamonería,por supuesto satisfechos
Señalar también que además de los clientes particulares, hay un pequeño reducto que son empresas de catering, las cuales solicitan los servicios de Félix como cortador de jamón para cualquier tipo de evento y/o para impartir cursos relacionados con esta disciplina.

COMPETENCIA. 

Cualquier restaurante podría considerarse competencia de La Jamonería, al ser Zaragoza una ciudad de gran tradición gastronómica, pero vamos a centrarnos en tres aspectos: competencia por cercanía, por tipo de producto y un pequeño núcleo de sectores afines que podrían competir de forma casual como sería el ejemplo gourmet de Montal

Por la zona: 
La Jamonería se sitúa en una buena zona de Zaragoza, cercana a la plaza San Francisco y al estadio de fútbol “La Romareda”, pero esta buena localización puede no favorecerle cuando el cliente busca “Restaurantes zona Romareda”, ya que la oferta que encuentra es muy amplia.


Aquí tenemos el plano de la zona con los principales restaurantes, los puntos azules improvisados corresponden al Capazorras, y a "El Chalet"


Por producto, señalando el jamón como plato estrella, tenemos "El Tablón", "Estudios", "Dehesa de Santa María", "Al corte" y; "La Filoxera"y "Los Cabezudos" por tener en marcha una campaña de Adwords. 


Hasta aquí un pequeño resumen del mercado, de esta parte, sólo faltan las estrategias de los competidores más directos que contara la otra Ana, y ya narrar de lleno la planificación de los Adwords.


Mientras os mantenéis a la espera, no dudéis pasar por La Jamonería!!!

domingo, 20 de marzo de 2011

MARKETING EN LA JAMONERIA

Ahora haremos un análisis de las técnicas de marketing que utiliza Félix para mejorar la posición de su restaurante así como para darse a conocer entre todos sus futuros clientes.
Aunque Félix haya estado relacionado con la hostelería desde pequeñito y este sea un mercado en el que introducir novedades apropiadas sea complicado el no quiso quedarse atrás y aposto por la utilización de los nuevos medios para darse a conocer tanto como cortador de jamón, publicitando así también sus cursos, como con su restaurante La Jamoneria.
Para ello no deja de innovar con las técnicas de marketing y conforme el mercado evoluciona él no se queda atrás y evoluciona a la par.
Comenzaremos por la publicidad que hace en su propio restaurante; como su propio nombre indica su plato fuerte es el jamón para que de esto no quede duda lo remarca con el nombre “La Jamoneria”, como nos resulta evidente a todos. En la fachada- puerta podemos ver a unos tocinitos en relieve; dadas las reformas que tuvo que hacer para ampliar el negocio y coger así el local continuo, puso en la fachada, del local secundario, todo tocinitos que nos llevan hasta la puerta del restaurante, estos animalitos nos señalan la entrada de una manera muy eficaz. Una vez que estas en el interior del restaurante con detalles tan simples como una servilleta o con la nota de la cuenta, sigue recordándonos donde estamos y los medios con los que contamos para ponernos en contacto con él, publicitando su restaurante, su página web, y como ponernos en contacto con él a través de Facebook o twitter, en cada uno de estos dos elementos, así tendremos fácil poder llevarnos algo a través de lo cual podamos ponernos en contacto para la siguiente vez.
Con la cuenta no solo podremos recordar como localizar la siguiente vez el restaurante, también Félix intenta dar a conocer a todos sus clientes las otras puertas de negocio que tiene abiertas a la par que la jamoneria, así nos muestra la opción de llevarnos la comida a casa, con sus platos para llevar, nos resalta que imparte curso de cortar jamón así como exhibiciones en cualquier parte del mundo que se le reclame, utilizando estos cursos como un reclamo para la venta de jamones de su reserva así como los cuchillos y delantales necesarios para ser un profesional del corte, quedando todo esto resaltado en la cuenta.
Como hemos empezado diciendo Félix no ha querido quedarse atrás con las nuevas tecnologías por lo que su principal medio de publicidad hoy en día es internet. Ha sabido adaptarse a la perfección ya sea con su página web, o con su página de Facebook en la cual podemos encontrar un formulario para hacer las reservas en el restaurante. También permite realizar la reserva a través de twitter, medio con el que Félix recibe esta reserva en el mismo momento en el que la realizamos.
A parte de estos dos medios de publicidad tenemos que resaltar que es uno de los mayores twitteros en nuestra comunidad haciendo constante uso de este medio y publicitando de esta sencilla y económica manera su restaurante en cualquier momento del día, resaltar que cuenta ya con casi 8000 seguidores en twitter por lo que somos muchas las personas que estamos al día con él.
Por otro lado está presente en numerosos eventos de la ciudad, ya sean reuniones de twitteros (medio que utiliza habitualmente como ya hemos comentado antes), así como en seminarios, resaltar que tiene unos seminarios incluso con la Universidad de Zaragoza, en la Facultad de Veterinaria, destinadas especialmente a los alumnos pero que no son los únicos que aprovechan estas ocasiones para aprender con Félix ya que son numerosos profesores lo que acuden así como el decano y el vicedecano de la facultad.
Y para resaltar que está siendo una referencia a seguir en nuestra comunidad mencionar que está impartiendo ya seminarios de cómo implantar tú negocio en las redes sociales.
Todos estos medios que ha utilizado para darse a conocer le llevan a otro tipo de publicidad más tradicional, los periódicos, su constante innovación hace que salgo en artículos de periódico, siendo esta una manera barata de publicitarse ya que no es él el que va en busca de esta publicidad sino que los periodistas le reclaman para contar su caso en los diferentes medios.
Pare terminar mencionar que el pasado 1 de marzo le hicieron una entrevista para el telediario de antena tres y que ha sido emitido por este canal.
Con todo ello vemos que Félix es un ejemplo a seguir en lo que a las técnicas de marketing se refiere ya que está sabiendo utilizar al máximo las últimas tecnologías, estando dispuesto a evolucionar a la par que el mercado.

viernes, 18 de marzo de 2011

Análisis de la Web de la Empresa

Google Online Marketing Challenge

La empresa se llama Restaurante La Jamonería sita en la calle Bruno Solano, 16 CP: 50006 de Zaragoza cerca del auditorio de Zaragoza y del estadio de fútbol “La Romareda”. La actividad hostelera se centra en la ciudad de Zaragoza. El gerente de la misma es Félix José Martínez Jiménez. Su actividad hostelera se centra en la ciudad de Zaragoza.

Los principales productos son el jamón de Teruel, jamón ibérico de bellota de Guijuelo, de Huelva y de la Dehesa de Extremadura. Siempre todo ello cortado a cuchillo. Vino y conservas, todo productos caseros.

Hay que destacar otra actividad que ofrece su dueño, que son: micro cursos y degustación de jamón (y vino) para grupos, servicio de corte de jamón a cuchillo a domicilio y clase magistral-exhibición de corte de jamón. Tanto a nivel nacional como en el extranjero.

La empresa se empieza a gestar a principios del 2000. Después de muchas trabas en licencias y obras, abre sus puertas en enero del 2001 con unos cien metros de local. En octubre de 2004 el gerente de la misma decide ampliar con el local contiguo llegando a los 200 metros actuales.

La página web del restaurante se crea nada más abrir el local, al principio con el siguiente dominio www. lajamoneria.com, que por un error burocrático el señor Félix pierde su propiedad, pero que a continuación decide adquirir y crear los siguientes dominios www.elcortadordejamon.com y www.lajamoneria.es. Son dominios distintos pero están unidos de tal forma que independientemente de la dirección que se escriba en el navegador enlaza con la página www.elcortadordejamon.com. El señor Juan José Sánchez Mesa fue el encargado de realizar la web del restaurante y es el encargado de administrar la misma en la actualidad. La web del Restaurante La Jamoneria se ha creado a través de un CMS (Content Management System o Sistema de Gestión de Contenidos) con diseño propio, es decir, un programa que permite manejar de manera independiente el contenido y el diseño.

A continuación vamos a comentar la página Web de la empresa.

Antes de comenzar, las direcciones de la página son las siguientes:


Nota: El dominio www.lajamoneria.es se redirecciona automáticamente a la dirección www.elcortadordejamon.com.

Si introducimos en el navegador la siguiente dirección nos aparecen una secuencia de imágenes cuya duración total es de 15 segundos. Y a continuación nos aparece la siguiente imagen:

Como se puede observar en la imagen, nos permite acceder a lo siguiente:

  • Bien al dominio El Cortador de Jamón (www.elcortadordejamon.com/el-cortador-de-jamon) donde el señor Félix Martínez ofrece sus servicios como profesional cortador de jamón a cuchillo (forma de contacto, servicios y curriculum).



  • O bien, al dominio del Restaurante La Jamonería (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria). Vamos a ver con mayor detalle este sitio web porque en un principio era  el que nos interesaba promocionar con AdWords.

1.      La Página de inicio             (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/restaurante)


En esta página aparece información sobre la ubicación de la empresa, teléfono de contaco, imágenes del interior y exterior del restaurante, productos que se ofrecen (jamón, postres, vino…)…

Nota: hay que destacar que en todas las páginas aparecen los vínculos del Twitter y del YouTube. El enlace de Twitter (http://twitter.com/lajamoneria) nos lleva directamente al espacio público de La Jamonería en el Twitter. En cuanto al enlace del YouTube (http://www.youtube.com/lajamoneriazaragoza?gl=ES&hl=es) nos enlaza con un canal propio de La Jamonería, en el que aparecen colgados distintos videos, incluso un video tutorial de despiece de un jamón.

2.      La página de la carta      (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/la-carta)



En ella aparece todo un listado de los productos que ofrece el restaurante en su carta.


3.      La página del blog    (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/curiosidades)


En esta página aparecen las últimas publicaciones realizadas en el blog de La Jamonería con Blogger (http://elcortadordejamon-lajamoneria.blogspot.com/), cuya última publicación es de mayo de 2010.


4.      La página de imágenes: (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/imagenes)


En ella se muestra toda una galería de imágenes sobre el local, los productos, el gerente…

5.      La página de localización:  (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/localizacion


Se muestra la ubicación exacta de la empresa mediante Google Maps.

6.      La página de la tienda:      (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/tienda)


En ella a modo “simbólico” aparece como un listado de productos que se pueden adquirir del establecimiento junto con un formulario para rellenarlo y recoger los productos en tienda. Esto es así porque según nos ha dicho el dueño hay determinados productos, por ejemplo el jamón, que ciertos clientes prefieren comprarlos en el restaurante por su calidad…


7.      La página contacto:   (www.elcortadordejamon.com/la-jamoneria/contacto


En esta página se muestra un formulario mediante el cual los interesados pueden ponerse en contacto con la empresa, en este caso, mediante correo electrónico. Aunque en la página de inicio aparece el teléfono de contacto del restaurante.


Otro dato de interés es que no aparece ninguna etiqueta meta, ni de contenido ni de palabras clave, en el código fuente del sitio web.



De tal forma que en las búsquedas de "el cortador de jamón" o "la Jamonería" nos aparecen debajo de los enlaces las descripciones, que son una combinación de las palabras contenidas en el interior de las páginas del sitio web de la empresa.








Además la empresa tiene en Facebook una página de empresa, en la que aparece una pestaña de reservas y un formulario para reservar mesa en el restaurante, esta página de facebook la vamos a utilizar como landing page.